WHAT'S
DASHIRO-BUSHI-

i will explain about DASHIRO-BUSHI-. 

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だしソムリエが創る『だし』

だし―それは日本の文化。

引き出し方は素材によって様々。

それぞれに最適な抽出法によって、最大限のうま味が引き出せる。

ここは、だしソムリエが創る「だし」ギャラリー。

​絵画のギャラリー「画廊」ならぬ、『だし廊』です。

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​ここでしか味わえないもの

麺―それはギャラリーにある様々な「だし」を運んでくれるもの。

同じ絵でも額が変われば、印象は変わる。

「だし」に合わせて、ここでしか作れない「麺」を提供。

​『だし × 自家製麺』をお楽しみ下さい。

だし廊 の 魅力は『人』

『ここだけ、今だけ、貴方だけ、ちょっとだけ』

これが当社のコンセプト。
おもてなしを気軽に日常の中で感じていただく。
「日常の中での小さな感動」をご提供させていただくことが私たちのミッションです。

スタッフ一人一人が小さなエンターテイナー。
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